sadsad x
asdasd
25,00 TL
24,75 TL
%1 indirim
Kazancınız
:
0,25 TL
Alışveriş Listeme Ekle
Yiyecek ve İçecek Servisi Hakkında Bilgiler
Türü: Gastronomi Kitapları
Sayfa Sayısı: 320
ISBN: 9786052543092
Kapak: Ciltsiz
Serkan Şengül
Serkan Şengül
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Yiyecek ve İçecek Servisi Kısa Özet

    Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis); yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri; dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.

Yiyecek ve İçecek Servisi Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.