Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri

Detay Yayıncılık

Alper Kurnaz

120,00 TL
109,20 TL
%9 indirim
Kazancınız
:
10,80 TL
Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri Hakkında Bilgiler
Türü: Gastronomi Kitapları
Sayfa Sayısı: 504
ISBN: 9786052545119
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Tipi: 2. Hamur
satis-icon
Satış Rakamları 18 adet satılmıştır.
Alper Kurnaz
Alper Kurnaz
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri Kısa Özet

    Bu kitabın pasta, tatlı ve hamur işleri konusunda gastronomi ve mutfak sanatları ve aşçı-lık eğitimi alan öğrencilere rehberlik etmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca sektör çalışanlarına da kaynaklık etmesi açısından önemli olduğu düşünülmektedir. Kitap aracılığıyla, tatlı, pasta ve hamur işleri ile ilgili bilimsel bilgilere yer verilerek teorik çıkarımlar elde edil-mesine imkân sağlanırken, örnek standart reçetelerle de uygulama becerisi kazanılmasına kaynaklık edilmesi hedeflenmektedir. Kitabın gastronomi ve mutfak sanatları ile aşçılık yazınına katkı sağlamasını umuyoruz.

  • 2. Hamur

Tatlı, Pasta ve Hamur İşleri Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.