189,00 TL
132,30 TL
%30 indirim
Kazancınız
:
56,70 TL
Son Kullanma Tarihi Hakkında Bilgiler
Türü: Başvuru Kitapları
Sayfa Sayısı: 288
ISBN: 9786057321466
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Tipi: 2. Hamur
Basım Tarihi 2023
satis-icon
Satış Rakamları 3 adet satılmıştır.
Nicola Temple
Nicola Temple
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Son Kullanma Tarihi Kısa Özet

    Elli yıl önce, bugün sahip olduğumuz insan nüfusunun yarısına sahiptik.
    Bu büyüme döneminde tüm bu insanları beslemeyi nasıl başardık?
    İleriye baktığımızda, geleceğin genişleyen nüfusunu nasıl besleyeceğiz?
    Bu kadar çeşitli bir nüfusa sürdürülebilir bir şekilde güvenli, yüksek kaliteli, sağlıklı gıdaları nasıl sağlayacağız?

    Gıdalar insanlık tarihi boyunca pişirilerek, fermente edilerek ya da başka yöntemlerle işlenmiştir. Ancak günümüzde süpermarket raflarında bulunan ürünlere baktığımızda şu soruyu sormadan edemiyoruz: Fazla mı ileri gittik?

    Bilim, kimyasal reaksiyonlarla ve organizmaları manipüle ederek gıdaların ömrünü uzatmanın pek çok yolunu buldu. Haftalarca taze kalan elmalar, aylar yerine birkaç gün içinde olgunlaşan peynirler, laboratuvar ürünü biftekler, 3D yazıcıdan çıkan pizzalar…

    Nicola Temple bu kitapta hazır yemeklerin neler içerdiğini, sebze ve meyvelerin ömrünü uzatmanın nasıl sağlandığını, gıda işlemede nanoteknolojinin yerini, konunun uzmanı olmayanların da kolayca anlayacağı bir biçimde aktarıyor ve en sevdiğimiz yiyeceklerin inovasyon, israf ya da savaşlardan nasıl etkilendiğini ortaya koyarak bilimkurgu kitaplarından fırlamış gibi görünen yiyecekleri tükettiğimiz bir gelecek ihtimaline de göz atıyor.

    Son Kullanma Tarihi’ni okuduktan sonra işlenmiş gıdalar konusunda neyin kabul edilebilir neyin kabul edilemez olduğunu değerlendirebilecek ve daha rasyonel tüketiciler haline geleceksiniz.

  • 2. Hamur

Son Kullanma Tarihi Hakkında Yorumlar