148,15 TL
114,08 TL
Kazancınız
:
34,07 TL
Osmanlı Saray Mutfağı 1453-1650 Hakkında Bilgiler
Türü:
Türk Mutfağı Kitapları
Sayfa Sayısı:
312
ISBN:
9799757321995
Kapak:
Ciltli
Kağıt Tipi:
1. Hamur
Basım Tarihi
2004
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Osmanlı Saray Mutfağı 1453-1650 Kısa Özet
Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti?nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı?nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
-
1. Hamur