Nöropazarlama Perspektifinden Satın Alma Kararı Süreci Ve Menü Planlaması

Nöropazarlama Perspektifinden Satın Alma Kararı Süreci Ve Menü Planlaması

Tarihsel açıdan bakıldığı zaman, gelişim süreci incelendiğinde pazarlama anlayışının her dönemde değiştiği görülmektedir. Dönemin düşünce yapısı, tüketici-üretici ilişkisi, yaşam şartları, tüketici beklentisinin artması ve teknolojik gelişmeler gibi nedenlere bağlı olarak sürekli ilerleme kaydettiğini söylemek mümkündür. 1930 ve 1950 yılları arasındaki ne üretirsem onu satarım satış anlayışından sonraki dönemlerde, tüketici odaklı çeşitli satış ve pazarlama stratejileri geliştirilmiş ve geliştirilen bu stratejiler uygulanmıştır. Teknolojinin gelişmesi ile birlikte herşey hakkında bilgi sahibi olan tüketicinin ihtiyaç ve isteklerine cevap vermek gün geçtikçe zorlaşmaktadır. Bu açıdan işletmelerin ve dolayısıyla yiyecek ve içecek işletmelerinin, gelişen teknolojiyi yakından takip edip tüketici davranışlarını ve düşüncelerini bilmeleri büyük bir önem arz etmektedir.