70,00 TL
61,60 TL
Kazancınız
:
8,40 TL
Mutfak Uygulamaları Hakkında Bilgiler
Türü:
İşletme Muhasebe ve Maliye Kitapları
Sayfa Sayısı:
184
ISBN:
9786052540763
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
1. Hamur
Basım Tarihi
2018
Satış Rakamları
23 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Mutfak Uygulamaları Kısa Özet
Kitapta gastrononomi ve mutfak sanatları ile aşçılık eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, menü, standart tarif, yiyecek içecek maliyeti, pişirme yöntemleri, doğrama şekilleri, usuller ve özellikleri ile beslenmenin yanı sıra yiyecek içecek işletmelerinin görüşleri alınarak özenle seçilmiş ve uygulanmış standart tariflere, bunlara ilişkin görsellere ve besin değerlerine yer verilmiştir. Sağlıklı beslenme son dönemlerde tüketiciler tarafından çok daha fazla önemsenmektedir. Bu ihtiyacı karşılamaya yönelik kitapta standart tariflerin besin analizleri de yapılmıştır.
-
1. Hamur