sadsad x
asdasd
17,50 TL
17,33 TL
%1 indirim
Kazancınız
:
0,17 TL
Alışveriş Listeme Ekle
Moleküler Gastronomi Hakkında Bilgiler
Türü: Gastronomi Kitapları
Sayfa Sayısı: 160
ISBN: 9786052323861
Kapak: Ciltsiz
Fügen Durlu Özkaya
Fügen Durlu Özkaya
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Moleküler Gastronomi Kısa Özet

    Moleküler Gastronomi bu alanda Türkçe olarak hazırlanmış ve orijinal reçeteler içeren ilk ve tek kitap olup güncel gelişmelerin hem bilim camiasınca hem de uygulayıcılarla paylaşılması amacıyla hazırlanmıştır. Uzun bir araştırma sürecinin ardından derlenen bilgiler anlaşılır hale getirilerek okuyucuya sunulmuştur. Kitapta yer alan reçetelerintamamıstandart reçete oluşturma yöntemi çerçevesinde hazırlanmış ve eğitimli panel üyelerinceduyusal analize tabi tutularak elde edilmiştir.

Moleküler Gastronomi Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.