37,04 TL
Gıda Analizleri Hakkında Bilgiler
Türü:
Genel Sağlık Kitapları
Sayfa Sayısı:
480
ISBN:
9786056341939
Kapak:
Ciltli
Kağıt Tipi:
2. Hamur
Basım Tarihi
2015
Satış Rakamları
28 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Gıda Analizleri Kısa Özet
Kitapta verilen yöntemlerin genellikle sadece ilkelerine değinilmekte yetinilmiş, uygulanmaları, aşamalar halinde belirtilmiş, fakat analiz sırasında gerçekleşen reaksiyonlara ve kullanılan cihaz veya sistemlerin çalışma ilkelerine çoğunlukla yer verilmemiştir. Birçok yöntemin sonunda, analizde elde edilmiş verilerden yararlanılarak sonucun hesaplanmasına ilişkin örnekler sunulmuştur. Analiz yöntemleri yanında ayrıca, bazı ürünlerin üretimi sırasında veya üretim sonunda uygulanan başlıca testlere de yer verilmiş olması, kitabın uygulamaya yönelik niteliğini ön planda tutma amacına dayanmaktadır.
-
2. Hamur