sadsad x
asdasd

Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi

Nobel Akademik Yayıncılık

Ahmet Hilmi Çon

92,00 TL
73,60 TL
%20 indirim
Kazancınız
:
18,40 TL
Alışveriş Listeme Ekle
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi Hakkında Bilgiler
Türü: Akademik Kitaplar
Sayfa Sayısı: 862
ISBN: 9786254066658
Kapak: Ciltsiz
Ahmet Hilmi Çon
Ahmet Hilmi Çon
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi Kısa Özet

    *Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi*; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.

Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.