sadsad x
asdasd
Bir Yerin Tabaktaki Kimliği Hakkında Bilgiler
Türü: Gastronomi Kitapları
Sayfa Sayısı: 524
ISBN: 9786052541791
Kapak: Ciltsiz
Melahat Yıldırım Saçılık
Melahat Yıldırım Saçılık
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Bir Yerin Tabaktaki Kimliği Kısa Özet

    Bu kitabın amacı, her bir şehrin ön plana çıkan ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasını oluşturan bir yemeği detaylı bir şekilde ele almaktır. Bu amaç doğrultusunda kitabın ilk iki bölümünde öncelikle mutfağın tarihsel gelişimi ve gastronomik kimlik konularına kitabın anlam bütünlüğünü koruyabilmek için ayrıntılı bir şekilde yer verilmiştir. Bunu takip eden bölümlerde ise Türkiye’nin 81 şehrinin tabaktaki kimliğine değinilmiştir.

    Kitap çalışmasında bir yemeğin sadece reçetesi değil aynı zamanda o şehir için yemeğin ne ifade ettiği konusuna da önem verilmiştir. Bir şehirde ilk akla gelen yemeğin aslında o yer için ne anlam taşıdığı konusunun keşfedilebileceği bu kitapta çeşitli hikâyeler, ritüeller ve yemeğin sadece açlığı gidermek yerine yaşattığı manevi yönü de anlaşılabilecektir.

Bir Yerin Tabaktaki Kimliği Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.