Abdullah Aysu, Araştırma - İnceleme, Araştırma - İnceleme - Kuram, Başvuru Kitapları kategorilerinde eserler yazmış popüler bir yazardır.
Başlıca kitapları alfabetik sırayla; 2000'li Yıllarda Türkiye'de Sendikacılık, Avrupa Birliği ve Tarım, Gıda Krizi, Köylülükten Sonra Tarım, Küreselleşme ve Tarım Politikaları, Modern Dünyada Tarım ve Özgürlük olarak sayılabilir.
