Süheyl Ünver 17 Şubat 1898 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. Tıp doktoru, akademisyen yazar ve seçkin bir bilim adamıydı. Ordinaryüs Prof. Dr. Ahmet Süheyl Ünver yaptığı çalışmaları ile Türk-İslam Sanatının Osmanlı'dan Cumhuriyete Aktarılmasına vesile olmuştur. Geçmiş ile gelecek arasında mükemmel bire köprü kurmuş büyük bilim insanıdır.
Ortaokulu Memba-ül İrfan okulunda yapmış Lise'yi Mercan Sultanisinde yapmıştır. 1915 senesinde Askeri Tıbbiye'ye girmiş sivil Darülfünun Tıp Fakültesine geçiş yapmıştır. Mezun olduktan sonra Gureba ve Haseki hastanelerinde asistanlık yapmıştır. Cildiye alanında doktorluk yapmıştır. üniversitede öğrenci iken de hocalık yapmıştır.Süheyl Ünver hocası Akil Muhtar'ın isteği ile Paris'e gitti. Burada Ptiu hastanesinde 2 yıl çalışarak ihtisasını yapmıştır. Cilt hastalıkları, frengi, deri hastalıkları üzerinde çalışmalar yaptı. Yurda döndükten sonra Akil Muhtar Özden'in asistanı oldu. 1930 yılında Üniversite Reformu sırasında Tıp Tarihi ve Deontoloji kürsüsüne tayin edildi.
İstanbul Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsünü kurdu ve burada başkan oldu. 1954 yılında Ordinaryus Profesör unvanına ulaştı. 1967 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesine geçiş yaptı Tıp Tarihi ve Deontoloji Kürsüleri kurdu ve emekli oluncaya kadar bu kürsüde başkanlık yaptı. Süheyl Ünver ney çalar şiir okurdu. İyi bir hekim ve Tıp tarihçisi olduğu kadar Cumhuriyet döneminin minyatür ustası ve bir araştırmacı ve arşivci idi.
Ünver hocanın kitap ve makalelerinin toplam sayısı 2500'ü geçmiştir. Fransızca, Almanca, Arapça ve Farsça gibi bir çok dili konuşabiliyordu. Bir çok eseri yabancı dillere çevrilmiştir. Türk İslam ve Tıp tarihine olan katkılarından dolayı bir çok ülkeden nişan ve madalya almıştır. Ayrıca Kültür ve Turizm Bakanlığı Süheyl Ünver'i Türk Kültür ve sanatına yaptığı katkılarından dolayı Kültür ve Sanat büyük ödülüne layık görmüştür.
