A. Akın Aksu 1971 yılında Ankara'da dünyaya gelmiştir. Lisansını Akdeniz Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulunda tamamlamış, yüksek lisansını ise Akdeniz Üniversitesi, doktorasını gazi, Üniversitesi Turizm ve Otelcilik anabilim dalında tamamlamıştır.
2003 yılında Yönetim ve Organizasyon alanında doçentlik, 2009 yılında ise profesör unvanını almıştır. A. Akın Aksu 3 uluslararası makale, 9 adet ulusal makale, 2 kitap ve 16 ulusal bildirgesi olan tam donanımlı bilim adamlarından biridir.
Derslerini Türkçe ve İngilizce olarak vermiştir. Alanında bir çok ilke imza atmış bir çok faaliyet içinde aktif olarak rol almıştır.
A. Akın Aksu Barlas Küntay Turizm Araştırma Ödülü, Mansiyon Ödülü, Turizm Araştırma Ödülü, Akdeniz üniversitesi Sosyal Bilimler Alanında Teşvik Ödülü gibi bir çok ödüle layık görülmüştür. Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesinde hala görev yapmaktadır.
