- Ürün Özellikleri
-
Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 60 Yaz 2020 Kısa Özet
Bu sayıda:
Hümanistin midesi - Enis Batur
Menekşe kalfanın müdafaanamesi - Hüseyin Rahmi Gürpınar
Arşivden Lezzetler / Dondurmamı yiyenler oynuyor çiftetelli - Gökhan Akçura
1526-27 tarihli iki yeni narh listesi ve İstanbul gıda piyasası - Arif Bilgin
Şarap İçerken - Wislawa Szymborska
Revnakoğlu notlarında tekke mutfağı 1 - Mustafa Koç
1574 Tunus seferinde Sinan Paşa’nın Navarin’de donanmaya verdiği ziyafet - Mustafa Altıntaş
Kahvehaneler: Osmanlı döneminde İstanbul’da boş zaman ve sosyalleşme - Cengiz Kırlı
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren
Balzac ve İnsanlık Komedyası’nda sofra / Şaraplar, kahve ve likörler - Fernand Lotte
Simge aracı olarak yemek - Alp Türkmenoğlu
Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları: Karpiç Lokantası - Necati Tonga
Büyükada Pastanesi: Lezzetin mayası sevgi - Pelin Özer
Lezzetin anısıyla canlanan mutfak - Zeliha Özkan
Çimdik - Süleyman Bulut
Derleme Sözlüğü/ C- Ç
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
-
1. Hamur