150,00 TL
130,50 TL
Kazancınız
:
19,50 TL
Türkiye Gastronomi Coğrafyası Hakkında Bilgiler
Türü:
Genel Eğitim Kitapları
Sayfa Sayısı:
318
ISBN:
9786052548141
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
2. Hamur
Basım Tarihi
2023
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Türkiye Gastronomi Coğrafyası Kısa Özet
Türkiye sınırları içerisinde bulunan 81 şehrin mutfak kültürü derinlemesine incelenmiş, yapılan yemeklerin türleri ve üretiminde kullanılan malzemeler içerik analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın sonucunda 12 yeni gastronomi bölgesi tespit edilmiştir. Bu bölgelerin turizmde gastronomi rotalarının oluşturulması konusunda bir rehber niteliği taşıyacağı düşünülmektedir. Ortaya çıkan gastronomi coğrafyası ile bölgelerdeki gastronomi ürünlerinin çeşitliliğinin vurgulanması turizm talebinde artışa ve şehirlerde farkedilmemiş ve/veya geri planda kalmış ürünlerin keşfedilmesini sağlayabilecektir.
-
2. Hamur