Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi Hakkında Bilgiler
Türü:
Genel Sağlık Kitapları
Sayfa Sayısı:
288
ISBN:
9786052323069
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
2. Hamur
Basım Tarihi
2017
Satış Rakamları
36 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi Kısa Özet
Bu kitabı okumayı tamamladığınızda; moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar ya da füzyon mutfağı gibi gastronomi ekosistemi trendleri hakkında bilgi sahibi olmanın yanında bu ekosistem içinden ve dışından trendleri etkileyen faktörleri de değerlendirmiş olacaksınız. Ayrıca, kendi tarlasında organik üretim yapan çiftçi, yeşil restoranında yaratıcı mönüler sunan şef ve hücresel tarım uygulamaları için laboratuarında çalışma yapan bilim insanlarının gastronomi ekosisteminin geleceğini nasıl şekillendirdiğine tanık olacaksınız.
-
2. Hamur