Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması Hakkında Bilgiler
Türü:
Beslenme ve Diyet Kitapları
Sayfa Sayısı:
424
ISBN:
9786053278580
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
1. Hamur
Basım Tarihi
2019
Satış Rakamları
87 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması Kısa Özet
Gastronomi Ve Yiyecek-İçecek
İşletmeleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Planlaması Ve Geliştirilmesi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Türleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Kartları
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Ve Pazarlama İlişkisi
Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin
Hazırlanması Süreci
(STANDART Reçetelerin Hazırlanması
(STANDART Tarifler))
Menünün Fiyatlandırılması
Beslenme İlkeleri
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besinler Ve Enerji
Besin Grupları
Besin Grupları -
1. Hamur