450,00 TL
346,50 TL
Kazancınız
:
103,50 TL
Adım Adım Hamur İşleri Hakkında Bilgiler
Türü:
Genel Yemek Kitapları
Sayfa Sayısı:
240
ISBN:
9786051714981
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
1. Hamur
Basım Tarihi
2024
Satış Rakamları
77 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Adım Adım Hamur İşleri Kısa Özet
Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.
Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye’de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.
Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri’yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.
Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.
İçindekiler:
- Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
- Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
- İleri pişirme teknikleri
- Hamur ve ürün reçeteleri
- Katlamalı hamurlar
- Açılarak yapılan hamurlar
- Pide ve lahmacunları
-
1. Hamur