616,00 TL
505,12 TL
Kazancınız
:
110,88 TL
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri Hakkında Bilgiler
Türü:
Eğitim Bilimleri Kitapları
Sayfa Sayısı:
912
ISBN:
9786254176159
Kapak:
Ciltsiz
Kağıt Tipi:
2. Hamur
Basım Tarihi
2022
Satış Rakamları
3 adet satılmıştır.
Kampanya
- Ürün Özellikleri
-
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri Kısa Özet
Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.
-
2. Hamur