sadsad x
asdasd

Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri

Sidas Yayınları

Zübeyde Öner

37,04 TL
31,85 TL
%14 indirim
Kazancınız
:
5,19 TL
Alışveriş Listeme Ekle
Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri Hakkında Bilgiler
Türü: Akademik Kitaplar
Sayfa Sayısı: 590
ISBN: 9786055267445
Kapak: Ciltsiz
Zübeyde Öner
Zübeyde Öner
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri Kısa Özet

    Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte, içme sütünde, yoğurtta, ayranda, peynirde, krema, kaymak ve tereyağında, dondurmada, koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik, aflatoksin, yağ asitleri, peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiştir. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmıştır. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiştir.

Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.