Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Dora Basım Yayın

Şahsene ANAR

47,00 TL
43,24 TL
%8 indirim
Kazancınız
:
3,76 TL
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Hakkında Bilgiler
Türü: Akademik Kitaplar
Sayfa Sayısı: 471
ISBN: 9789752447240
Kapak: Ciltsiz
satis-icon
Satış Rakamları 25 adet satılmıştır.
Şahsene ANAR
Şahsene ANAR
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Kısa Özet

    • Etin Histolojik Yapısı
    • Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler
    • Etlerin Soğutulması ve Dondurulması
    • Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri
    • Sucuk Üretim Teknolojisi
    • Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.