Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları

ODTÜ Geliştirme Vakfı Yayıncılık

Önder Şenyapılı

16,00 TL
10,72 TL
%33 indirim
Kazancınız
:
5,28 TL
Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları Hakkında Bilgiler
Türü: Türk Mutfağı Kitapları
Sayfa Sayısı: 556
ISBN: 9786054362066
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Tipi: 2. Hamur
Basım Tarihi 2006
satis-icon
Satış Rakamları 3 adet satılmıştır.
Önder Şenyapılı
Önder Şenyapılı
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları Kısa Özet

    Çeşitli dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşıyan yiyecekler-içecekler günümüz sofralarında yer alıp ağız tadımızı zenginleştiriyor. Bu kitap damağımızda kalan tatların akılda kalan (ya da kalmayan) adlarının öykülerini (kimilerinin de hiç değilse anlamlarını) araştırıyor. İkinci basıma 300’e yakın yeni tat adını ekledi Önder Şenyapılı. İlk basımdaki metinleri de gözden geçirdi, kimilerini yeniledi, kimi adlara ilişkin öyküleri çeşitlendirdi, genişletti. Böylece, daha zengin bir bilgi dağarı ortaya konmuş oldu. Yerli-yabancı yiyecek-içecek adlarını, örneğin; "aşure, cızlak, clafouti, gilaboru, haluj, helli, mozeralla, nokul, ograten, şöbiyet, ve/ya da yeni eklenen adış aşı, ayva galyası, çapak doldurması, jağ, kanela, kumru, mal hazırı, menegüç, murabba, nergizleme, pabucaki, pataşu, roska, sakız piri, sirmast, şımşıpe, teeyek aşı, yolcu böreği, vb. ne demektir, nasıl ortaya çıkmıştır, niye öyle denilmiştir" diye merak ediyorsanız, yanıtlarını bu kitapta bulacaksınız.
  • 2. Hamur

Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.