Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın?

Oğlak Yayıncılık

Gökhan Dökmeoğlu

200,00 TL
154,00 TL
%23 indirim
Kazancınız
:
46,00 TL
Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın? Hakkında Bilgiler
Türü: Türk Edebiyatı Romanları
Sayfa Sayısı: 184
ISBN: 9789753299169
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Tipi: 1. Hamur
Basım Tarihi 2016
Gökhan Dökmeoğlu
Gökhan Dökmeoğlu
Daha fazla bilgi Yazar Profili
Kampanya
  • Ürün Özellikleri
  • Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın? Kısa Özet

    Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın?

    Gökhan Dökmeoğlu, sektördeki deneyimine 1980’li yılların ikinci yarısında ithalatın açılmasıyla hızla büyüyen fast food sektöründe başladı. O günden bugüne, gerek yöneticilik yaptığı firmaların gerek kendi adına Türkiye’de ve yurtdışında sayısız restoranın kuruluşunu yaptı, konsept geliştirdi ve danışmanlık verdi.

    Bütün bu süreçte, restoran açılışında ve işletmesinde karşılaşılan sorunları tespit ederek çözümler için geniş araştırmalar yaptı.

    Deneyimlerinin ışığında hazırladığı Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın? konsept, mekân, menü, personel, mutfak tasarımı, yatırım, iş planı vb... konuları ayrıltılı bir biçimde incelediği, sektör içinde ve dışında ilgililerin herzaman başvuracağı bir kaynak kitap niteliğindedir.

  • 1. Hamur

Neden Benim de Bir Restoranım Olmasın? Hakkında Yorumlar

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.